パクチードレッシング 200ml タイの台所 [T18F14813]

パクチーブーム到来！？

そんな勢いを感じさせるほど、

今パクチー（香菜・コリアンダー）を使った料理や製品が増えています。

好き嫌いがはっきりと分かれるパクチーですが、

エスニック料理が身近なものになるにともなって、

その独特な風味のとりこになる人が急増中。

パクチー専門店も数が増え、2014年には東京・原宿で

「パクチー祭」も開催されたそうです。

また外食企業でも「パクチー火鍋」など、

パクチーに特化した季節メニューをリリースするところが登場。

ハーブには多くの種類がありますが、

専門店やイベントが成立するのは、パクチーくらいかもしれませんね。

エスニック料理のイメージが強いパクチーですが、

世界150カ国以上で消費されているといわれ、

中華をはじめ、西欧料理などにもマッチ。